Skrei - Winterkabeljau
Skrei - Winterkabeljau
Skrei - Winterkabeljau
Art.-Nr. 60071
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Der edle Skrei oder Winterkabeljau verwöhnt den Gaumen von allen Fischgourmets. Durch die lange Reise durch die Barentssee bis zu den Küsten der Lofoten erhält der Fisch sein festes, mageres Fleisch. Die weißen Filet-Portionen mit Haut sind saftig und aromatisch im Geschmack. Unser Tipp: mit Garnelen und Spargel pochieren oder im Ofen bei Niedrigtemperatur garen.
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Skrei - Winterkabeljau
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Zubereitung
Pfanne
im Kühlschrank auftauen, trocken tupfen, nach Belieben würzen. Mit etwas Fett auf der Hautseite scharf anbraten, Temperatur niedriger stellen, wenden und ca. 8 Minuten garziehen lassen. Bei Bedarf zwischendurch nochmals wenden.
Grill
Im Kühlschrank auftauen lassen, grillen.
Hinweis
Haut vor dem Braten quer einschneiden.
Zutaten
Skrei - Winterkabeljau
Kabeljaufilet
Nährwertangaben
Skrei - Winterkabeljau
| Name | Pro 100g |
|---|---|
| Brennwert | 312 kJ |
| Brennwert | 74 kcal |
| Fett | 0,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 0,1 g |
| Eiweiß | 16,9 g |
| Salz | 0,21 g |
| Natrium | 0,1 g |
Mehr Informationen
Verkehrsbezeichnung
Portionen vom Kabeljau mit Haut, glasiert. Tiefgefroren.
Hinweis zur Aufbewahrung
Bei – 18°C mindestens haltbar bis: siehe Verpackung. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Inverkehrbringer
eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH - Seibelstraße 36 - 40822 - Mettmann - Deutschland
Fanggebiet / Herkunft
Kabeljau (Gadus morhua) gefangen in der Norwegischen See mit Haken und Langleinen.
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